Оборудование для сельского хозяйства

Этапы производства

Жизненный цикл мясного скота

После отъема от коровы в возрасте 6 - 8 месяцев бычки, как правило, кастрируются и, в конечном счете, откармливаются до рыночного веса. Генетически улучшенные бычки выделяются для использования в программах племенной работы. Остающиеся в стаде телки к 15 месяцам достигают половой зрелости, осеменяются и в возрасте 24 месяцев рожают своего первого теленка. У мясного скота период беременности составляет 9 месяцев. После первого отела телка, теперь уже корова, через два или три месяца осеменяется повторно и через 9 месяцев рожает второго теленка. Период между отелами должен составлять 12 месяцев. Средняя корова будет оставаться продуктивной в племенном стаде в течение 7 - 9 лет, если она не заболеет или с ней не произойдет никакая физическая проблема.

Кормление мясного скота

Как у других жвачных, пищеварительная система скота мясных пород включает желудок, который состоит из нескольких отделов и может переваривать такие волокнистые корма как трава, стебли кукурузы, семена хлопчатника, люцерна и сено из злаковых трав, и т.д. Живущие в желудке животных бактерии и простейшие позволяют выделять из богатых клетчаткой кормов питательные вещества, которые могут усваиваться животными. В отличие от большинства других животных, коровы и быки могут потреблять кормовые продукты, например, кукурузный глютеновый корм, барда, пивная дробина, картофельные чипсы, шелуха соевых бобов, мякоть цитрусовых и другие продукты, которые считаются отходами. Крупный рогатый скот также кормят белковыми продуктами, например, жмых соевых бобов, мука из канолы, люцерна и мочевина, а также зерно злаков, например, кукуруза, сорго, ячмень, пшеница и овес. Как правило, скот, содержащийся на кормовых площадках, на ранних этапах роста кормят в основном богатыми клетчаткой кормами высокого качества, а в завершающих периодах – богатым энергией зерном злаков. Племенное стадо обычно потребляет волокнистые корма на пастбищах или получает их вместе с пожнивными остатками типа стеблей кукурузы. Взрослая корова съедает в год около 5 тонн богатых клетчаткой кормов (фураж).

Крупный рогатый скот мясных пород ест корма, которые варьируют от высококачественного зерна злаковых культур, как например, кукуруза, соя, пшеница, ячмень, сорго и др., называемого пищевыми концентратами, до фуража высокого и низкого качества, как например, бобовое сено, т.e., люцерна, клевер, лядвенец рогатый, соя и др.; злаковое сено, т.e., костер, тимофеевка луговая, овсяница, мятлик, свинорой и др.; бобово-злаковые смеси; пожнивные остатки кукурузы (стебли) и сои, озимая пшеница и другие виды фуража. Качество фуража может сильно отличаться в зависимости от степени зрелости, методов внесения удобрений, методов и времени уборки и хранения. Составление рациона, удовлетворяющего специфические потребности животных, требует знания содержания питательных веществ в фураже, а также гармоничного сочетания рациона с подходящими злаками, минералами и витаминами. Фураж можно высушивать и хранить в виде сена в больших круглых тюках или небольших прямоугольных тюках, или помещать в измельченном виде в хранилища, называемыми силосными ямами, где он будет подвергаться брожению без доступа кислорода.

Силосные ямы могут быть вертикальными наземными емкостями, горизонтальными бетонными сооружениями или горизонтальными пластиковыми емкостями. Все эти сооружения должны герметично закрываться для успешного сохранения фуража с помощью процесса анаэробного брожения. Брожение сохраняет питательную ценность корма, так что он может не портиться в течение длительного периода времени. Как говорилось выше, мясной скот может есть грубые корма и побочные продукты (отходы других промышленных отраслей), которые не пригодны для питания человека и нежвачных животных (свиней и цыплят). Таким образом, мясной скот обеспечивает человека высококачественным, прибыльным источником белка, поедая кормовые ресурсы более низкого качества.

Содержащийся на кормовых площадках скот обычно ест из открытых кормушек, при этом корм ежедневно подается с использованием трактора и кормораздаточной тележки или механической раздаточной системы. Обычно коровы получают большую часть своего корма на пастбище, однако в зимние или сухие периоды, при низком качестве пастбищ, животным дают минеральные блоки (куда могут добавлять белки и витамины) и иногда концентрированные составы (в основном злаковое зерно и белок). Как правило, в определенные периоды жизненного цикла (в частности, на поздних этапах беременности и в начале периода лактации) кроме пожнивных остатков, например, стеблей кукурузы, племенным коровам могут требоваться дополнительные злаки или белки и минералы.

Содержание

Системы содержани мясного скота на кормовых площадках могут зависеть от местного климата и топографии участка. Сюда входят полностью закрытые здания, навесы и участки с ветрозащитными полосами и / или навесами. Во влажных климатических условиях участки, как правило, замащиваются, для того чтобы свести до минимума проблемы с грязью. Мясной скот – это здоровые животные, которые переносят широкий диапазон климатических условий. Большинство зданий не имеют боковых стен и проветриваются естественным путем. Навесы и участки, как правило, располагаются в местах, обеспечивающих защиту от преобладающих ветров и максимальное количество солнечного света в зимнее время. Летом навесы и открытые площадки обеспечивают охлаждение и циркуляцию воздуха. В засушливых районах спринклерные системы используются в жаркую погоду для охлаждения, а также пылеудаления.


В большинстве закрытых зданий или в навесах, при использовании системы навесов и участков, на сплошной настил кладется подстилка для защиты скота от сырости. Некоторые животные содержатся в закрытом здании, выстилаемом полом с прорезями для навоза, который падает в находящиеся под ним емкости. Однако сегодня эта система в основном не используется из-за затрат и потенциальных проблем с ногами. Во влажных районах США (Средний Запад, северо-восток и юго-восток страны) скот часто содержится на мощеных или частично мощеных участках с навесами для отдыха, выстилаемыми подстилкой для удобства животных, и большой огражденной площадкой для выгула скота. В более сухих районах (западные и юго-западные районы страны) скот разводится на земляных участках с ветрозащитными ограждениями и / или навесами для защиты животных в непогоду.

Коровы также могут содержаться на кормовых участках зимой или в сезон отела для более быстрого обнаружения проблем с отелом. Однако, как правило, племенное стадо содержится на пастбищах или стеблях кукурузы и других пожнивных остатках. В большинстве случаев племенное стадо содержится на открытом пастбище от 9 до 12 месяцев в году.